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GANADERIA DE “EL RETAMAR”: LOS “NUÑEZ” DE LA SIERRA DE MADRID

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000a716 el hierro con la sierra madrilea al fondo

GANADERIA DE  “EL RETAMAR”:  LOS “NUĂ‘EZ” DE LA SIERRA DE MADRID

(Javier Salamanca)

Dicen las estadĂ­sticas que en la provincia de Madrid hay cerca de 90 ganaderĂ­as, hubo tiempos más esplendorosos en el Campo Bravo Madrileño, pero segĂşn está el patio, no está mal. Bien es cierto que muchas divisas han  echado el cierre y otras se han quedado de manera casi testimonial, dado que mantener una ganaderĂ­a de bravo no es nada fácil.

Una de las divisas que sigue adelante y con fuerza es “El Retamar”, los “Núñez” serranos están en buen momento y las 5 o 6 novilladas picadas que salen, suelen encontrar mercado sin problema, novillos fuertes, con seriedad hay para este 2017 alguno ya incluso esta para lidiarse.

La familia Madrileña Pinto-Marabotto se hizo en 2013 con el control total de la ganaderĂ­a, tras estar desde el 96 hasta  esa fecha en copropiedad con Susana Hurtado Sánchez que la formo en 1985 con reses de los Herederos de Carlos Núñez.

Las tareas de campo están bajo la batuta de un mayoral experimentado como es el picador Francisco Plazas, la finca “Las Tejoneras” además de ser muy bonita cuenta con unas buenas instalaciones para el manejo del ganado bravo.

En una parte de la Dehesa habitan tambiĂ©n cerdos  de raza IbĂ©rica, cuyos productos cárnicos son comercializados bajo la marca “JP Marabotto”   y  que se están abriendo mercado  poco a poco.

Suerte a los propietarios y empleados y que sigan con su aficiĂłn aun en tiempos difĂ­ciles.

Fotos y texto: Javier Salamanca

bolanos 18 SEPTIEMBRE

 

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